Запеченная целиком камбала — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно поужинать. Этот простой рецепт избавит от необходимости чистить и нарезать рыбу: всего лишь добавьте несколько ингредиентов, поместите камбалу в духовку, и через короткое время вы сможете наслаждаться хрустящей корочкой и нежным мясом, а также сочными косточками, которые можно с удовольствием брать руками.
Секрет в том, что готовить камбалу — одно удовольствие. Обычно рыба уже выпотрошена, а ее чешуя не создаст ненужных трудностей. К тому же нет необходимости готовить сложные соусы: достаточно всего лишь пара капель оливкового масла и немного помидоров черри. Это сочетание раскроет все лучшие качества этой замечательной рыбы.
Рецепт камбалы в духовке
Данный рецепт подойдет и для занятых людей — на его приготовление потребуется всего 20 минут.
Ингредиенты
- 1 камбала весом 600 г
- Несколько помидоров черри
- Пару веточек розмарина
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Промойте камбалу (можно использовать 1-2 небольшие рыбы) и слегка обсушите. Чешую можно слегка поскрести, но это не обязательно. Затем смажьте поверхность оливковым маслом и приправьте солью и черным перцем с обеих сторон, а также внутри. Выложите рыбу на противень, предварительно положив под нее несколько веточек розмарина для аромата.
Запекайте камбалу в предварительно разогретой духовке, и вскоре сможете наслаждаться неожиданно простым, но при этом безумно аппетитным блюдом, которое украсит любой ужин.
