Вкусная овощная запеканка с кабачком и курицей

Вкусная овощная запеканка с кабачком и курицей

Ингредиенты:

- Кабачки — 2–3 шт.

- Филе куриное — 250 г

- Лук репчатый — 1 шт.

- Яйцо куриное — 1 шт.

- Сыр твердый — 50 г

- Сметана — 2–3 ст. л.

- Масло растительное — 1 ст. л.

- Горчица сладкая — 1 ч. л.

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

Этапы приготовления

Чтобы создать эту аппетитную запеканку, потребуются простые ингредиенты и немного времени.

  • Сначала подготовьте все продукты. Промойте куриное филе и овощи под проточной водой, затем аккуратно обсушите их. Сыр натрите на крупной терке.
  • Филе нарежьте небольшими кубиками, добавьте сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на некоторое время.
  • Кабачки обрежьте, натрите на крупной терке и не забудьте отжать лишнюю влагу — в молодых кабачках её часто бывает много.
  • На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  • В глубокой миске соедините кабачки, замаринованное куриное филе, обжаренный лук, натертый сыр и яйцо. Хорошо перемешайте массу, добавив по вкусу соль и перец.
  • Выпекание запеканки

    Получившуюся смесь аккуратно выложите в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте запеканку в заранее разогретой духовке при 190°C на протяжении 40–50 минут. Обратите внимание на цвет — верх запеканки должен приобрести аппетитный золотистый оттенок.

    Подача к столу

    Готовое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Овощная запеканка с курицей и сыром непременно станет любимым угощением на любом столе. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей