Полюбите сладость и аромат медовика с аппетитным абрикосовым повидлом! Этот торт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших близких.
Ингредиенты для коржей
- Мед – 70 г
- Мука – 300 г
- Сахар – 50 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сода – 1 ч.л
- Соль – щепотка
- Яйца – 2 шт.
- Ваниль по вкусу
Чтобы приготовить коржи, сначала необходимо соединить яйца с сахаром и медом. Введите размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте. Гасите соду уксусом и добавьте щепотку соли в яичную смесь. Переместите эту массу на водяную баню, постоянно помешивая, доведите до кипения, а затем снимите с огня. Постепенно просейте муку и замесите тесто.
Раскатайте тесто в колбаску и разделите на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж, распределите в форме диаметром около 22 см и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 3-5 минут.
Ингредиенты для крема
- Сметана – 700 г (30%)
- Сливки – 200 мл (33%)
- Сахарная пудра – 70 г
- Желатин – 10 г
- Ваниль по вкусу
Чтобы приготовить крем, взбейте сметану, сливки и сахарную пудру. Затем добавьте предварительно растворенный желатин и еще раз тщательно перемешайте.
Теперь пора собирать торт: чередуйте коржи с кремом и щедрым слоем абрикосового повидла. Прекрасный медовик готов удивить и порадовать всех!
