Мандариновый кекс, который подарит радость каждому

Кто не любит сладкое? Особенно, когда звучит аромат мандаринов! Этот рецепт кекса просто создан для того, чтобы поднять настроение и украсить любой праздник.

Ингредиенты для кекса

• 240 г пшеничной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 50 мл кефира
• 180 г сахара
• 3 мандарина

Глазурь для завершения

• 3 ст.л. сливок (10-15%)
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. какао
• 30 г черного шоколада

Приготовление шаг за шагом

Сначала в глубокой миске нужно размягченное сливочное масло смешать с сахаром и хорошенько растереть. Затем влить яйца по одному, взбивая их венчиком до однородности. Добавляется кефир, а мандарины следует тщательно промыть и снять с них цедру.

Очистить мандарины, разделить их на дольки, убрав пленки, и добавить как цедру, так и мякоть в тесто. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в основную массу и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Далее тесто следует вылить в подготовленную форму. Духовку следует разогреть до 180C и выпекать кекс около одного часа. После того как он готов, дайте ему остыть и осторожно извлеките из формы.

Для глазури смешайте сахар с какао, влейте сливки и подогревайте до полного растворения сахара. В горячую массу добавьте кусочки шоколада, дайте им немного расплавиться, затем тщательно перемешайте. Получившейся глазурью покройте остывший кекс и украсьте его дольками мандаринов и кондитерскими снежинками. Вот и готов чудесный кекс, который порадует всех!