Восхитительный сырный салат, некогда популярный в Советском Союзе, остается в памяти у многих, кто помнит те времена. Однако рецепт этого салата, несмотря на свою простоту и доступность, постепенно уходит в тень. Давайте восстановим его в современном исполнении.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот вкусный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Молодой кабачок – 1 шт.
- Твердый сыр – 250 г.
- Чеснок – 1 зубчик для запекания + 1/3 свежего зубчика.
- Вареные яйца – 2 шт.
- Майонез – 2-3 полные столовые ложки.
- Розмарин – по вкусу.
- Помидоры черри – для украшения.
- Свежая зелень – по предпочтению.
Этапы приготовления
1. Подготовка кабачков: Нарезать кабачок круглыми ломтиками толщиной около одного сантиметра. Выложить на противень, покрытый пергаментом с добавлением оливкового масла. Посыпать молотым перцем и розмарином, немного посолить. Запекать при температуре 180°C до готовности, также запечь чеснок в шелухе.
2. Сборка салата: После остывания нарезать кабачок мелкими кубиками. Яйца, запеченный и свежий чеснок натереть на мелкой терке, сделать то же самое с сыром. Все тщательно смешать в большой миске, добавив немного соли, перца и майонеза.
3. Оформление: Разложить салат в порционные стаканы. Сначала положить одну столовую ложку сырной массы, затем добавить кабачки, смешанные со свежей зеленью и оливковым маслом. Завершить снова сырной массой. Украсить сверху нарезанными помидорами черри и зеленью, например, базиликом или петрушкой.
Приятного аппетита!
Этот легкий и освежающий салат станет идеальным дополнением к вашему столу, привнося нотки nostalgia и простоты в каждое блюдо.
