Накануне праздников многие уже устали от традиционных майонезных салатов. В этом году можно порадовать гостей новыми вкусами и удивить их простыми, но изысканными закусками в формате канапе. Эти 5 закусок не только легко готовятся за 30 минут, но и удобно хранятся, а выглядят как настоящие ресторанные шедевры. Они идеально подойдут для создания лёгкой и запоминающейся атмосферы на праздничном столе.
1. Греческий салат на шпажках
Средиземноморская свежесть в каждом кусочке.
Для 12-15 шпажек вам понадобятся:
- 150 г свежего огурца (кружочки по 1 см)
- 180 г сыра фета (кубики 1,5 см)
- 1 красный лук (~80 г, тонкие кольца)
- 12 помидоров черри
- 12 оливок без косточек
- 1 ч.л. прованских трав
- 1 ч.л. кунжута
- 2 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления: Обваляйте сыр фета в смеси трав и кунжута. Нанизывайте ингредиенты на шпажки в следующем порядке: огурец, фета, лук, помидор, оливка. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.
2. Огурцы «Таратор»
Болгарский суп в формате канапе.
Ингредиенты для 12-15 закусок:
- 1 крупный огурец (~200 г, шайбы по 2–3 см)
- 100 г творожного сыра
- 50 г греческого йогурта (10%)
- 1 ст.л. мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка и кинза)
- 20 г грецких орехов (мелко порубленных)
- Микрозелень фиолетового базилика для украшения
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Смешайте творожный сыр с йогуртом, зеленью, солью и перцем. Выемите часть сердцевины из огуречных шайб, заполните их смесью, посыпьте грецкими орехами и украсьте микрозеленью.
3. Помидоры с авокадо и креветкой
Изысканная закуска для гурманов.
Ингредиенты на 12 половинок:
- 6 помидоров черри (разрезать пополам)
- 1 спелое авокадо (~100 г)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 12 очищенных варёных креветок (~80 г)
- Щепотка хлопьев чили
- 1 ч.л. оливкового масла
Способ приготовления: Разомните авокадо с лимонным соком и маслом. Намажьте мусс на половинки помидоров, сверху положите креветки и посыпьте хлопьями чили.
