Салат из запеченного перца — это настоящая находка для тех, кто ценит вкусные и простые закуски. Эта закуска идеально дополнит любые мясные блюда и гарниры, при этом даже те, кто не является поклонником болгарского перца, оценят его вкус. Яркие цвета и насыщенный аромат делают этот салат настоящим кулинарным шедевром!
Приготовление данного салата не составит труда. Перцы можно запекать в духовке или на мангале, что добавит дополнительный вкус. Оливковое масло станет идеальным выбором для заправки, подчеркивая все вкусовые ноты ингредиентов. Не упустите возможность попробовать этот легкий и вкусный салат — вас не разочарует!
Ингредиенты:
- 800 г болгарского перца
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Зелень петрушки
Пошаговый рецепт
1. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите болгарский перец на противень. Запекайте в течение 20 минут.
2. Пока перец запекается, приготовьте заправку. Натрите помидоры на мелкой терке, добавьте выдавленный чеснок, соль и сахар, а также растительное масло. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Когда перцы подрумянятся с одной стороны, переверните их для равномерного запекания.
4. Доставайте перцы из духовки и горячими поместите в пакет. Застегните пакет и оставьте на 20 минут — это поможет легко удалить шкурку.
5. После остывания очистите перцы от кожицы и семян, нарежьте их полосками.
6. Переложите нарезанные перцы в маринад и тщательно перемешайте. Подавайте на стол, украсив зеленью петрушки.
Этот салат не только вкусный, но и полезный, прекрасно дополняя любое мясное блюдо.
Видеорецепт
Подробности рецепта можно найти на кулинарном сайте gotovimop.com.
