Как приготовить маринованный перец: простой рецепт для вкусного перекуса
Яркий и ароматный маринованный перец — это не только простой, но и эффектный способ украсить стол и побаловать себя и гостей. А самое главное, всего за несколько дней он станет изысканным и пряным лакомством.
Необходимые ингредиенты
Красный перец — 1-1,5 кг
Укроп — 1 большой пучок
Чеснок — 1 головка
Уксус — 1/2 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Соль — 1 ст. ложка
Черный перец горошком — 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Прежде всего, тщательно промыть перцы, удалив семена и срезав широкий край.
Приготовьте маринад: в кастрюле соедините уксус, масло, соль и перец горошком. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Когда маринад закипит, аккуратно добавьте перцы по несколько штук, варите их около 10-12 минут.
С помощью вилки извлеките перцы и дайте стечь лишнему маринаду, затем уложите их на тарелку.
Помойте укроп и аккуратно стряхните воду, после чего измельчите его.
Отделите чеснок от шкурок и нарежьте его мелко. Соедините укроп и чеснок в миске, добавьте немного соли и тщательно перемешайте.
Остывшие перцы начините полученной смесью, уложите их в стеклянную форму.
Залейте перцы оставшимся маринадом и прижмите прессом на 20-30 минут.
Затем накройте форму крышкой и поставьте в холодильник для маринования на 3-4 дня.
После указанного времени маринованный перец готов к подаче! Этот аппетитный перекус станет настоящей находкой, которую легко приготовить.
