Пришло время заготовок на зимний период, и компот из крыжовника с апельсином — это отличное решение, которое порадует вас в холодные дни. Эта яркая ягода не только вкусная, но и невероятно полезная. Благодаря добавлению апельсина, привычный компот приобретает новые оттенки вкуса. Плюс ко всему, процесс приготовления достаточно прост и не требует сложной стерилизации.
Идеальные ингредиенты для компота
Для трёхлитровой банки понадобятся:
- Крыжовник — 350 г
- Сахар — 250 г
- Апельсин — 1 шт.
- Вода — 2,5 л
- Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка ягод и фруктов: Выбирайте спелый и крепкий крыжовник. Тщательно промойте ягоды под холодной водой. Апельсин также стоит выбирать сладкий; промойте его и нарежьте кольцами, убрав косточки.
2. Стерилизация банок: Позаботьтесь о стерилизации банок, чтобы предотвратить порчу компота. Это можно сделать в духовке или на пару. В горячие банки помещайте крыжовник, кольца апельсина, сахар и лимонную кислоту.
3. Заливка и герметизация: Вскипятите воду и аккуратно залейте ею содержимое банок до краев. Затем плотно закройте банки стерилизованными крышками. Несколько раз переверните их, чтобы сахар полностью растворился, и укутайте полотенцем или одеялом. Через 12 часов верните банки в нормальное положение и уберите в прохладное, темное место.
Теперь компот из крыжовника с апельсином готов к наслаждению в зимние месяцы! Приятного аппетита и удачных заготовок!
