Нежный грибной суп-пюре для настоящих гурманов

Приготовление сочного и ароматного грибного супа-пюре это прекрасный способ порадовать себя и близких. Такой суп может стать как основным, так и легким закусочным блюдом. Он обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом, который легко заслужит признание даже самых требовательных кулинаров.

Что потребуется для рецепта?

• Шампиньоны 500 г
• Репчатый лук 2 головки
• Сливочное масло 25 г
• Сливки (20%) 500 мл
• Соль и черный перец по вкусу

Легкое пошаговое приготовление

1. Начать стоит с подготовки: мелко нарезать лук и измельчить грибы, пропустив их через мясорубку. Затем соединить их в одной миске.

2. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук с грибами до полной испарения жидкости. Не забудьте добавить соль и перец по своему вкусу.

3. Готовую грибную массу переложить в кастрюлю, добавить сливки и довести до кипения. Суп уже можно считать готовым!

Этот суп-пюре можно подавать как горячим, так и холодным. В последнем варианте он станет отличной закуской, подходящей для любого праздничного стола. Приятного аппетита!