Тефтели всегда занимали особое место в кулинарных традициях. Этот универсальный рецепт позволит приготовить ароматное и сытное блюдо, которое легко адаптировать под собственные вкусы.
Чтобы создать идеальные тефтели, понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша
- 1 перепелиное яйцо
- 4 столовые ложки вареной гречки
- Зелень (укроп или петрушка)
Для соуса:
- 3 помидора
- 1 красный перец
- Томатная паста по вкусу
- Специи по вкусу
- Петрушка
- Моцарелла для посыпки
Приготовление:
Соберите все ингредиенты: смешайте куриный фарш с перепелиным яйцом, мелко нарезанной зеленью и вареной гречкой. Из этой массы сформируйте небольшие шарики.
Выложите полученные тефтели в форму для запекания и немного налейте воды — всего на пару миллиметров, чтобы дно было покрыто.
Теперь пора приступить к соусу. Очистите помидоры и нарежьте их на небольшие кусочки, также поступите с красным перцем. Обжарьте овощи на сковороде в течение нескольких минут, добавьте соль, перец и специи по вашему вкусу. После этого влейте стакан воды и томатную пасту, все это тушите на среднем огне примерно 10 минут.
Залейте тефтели подготовленным томатным соусом и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте их в течение 40 минут, затем посыпьте тертой моцареллой и оставьте в духовке еще на 5 минут для образования золотистой корочки.
Успех гарантирован! Приятного аппетита!
