Выбор кондитерских изделий может быть непростой задачей. Роспотребнадзор напоминает потребителям, на что обратить внимание при покупке сладостей, чтобы избежать разочарований.
Что искать в составе
Первое, на что стоит обратить внимание, — это состав. Если в перечне ингредиентов указаны меланж, растительные сливки, загустители или эмульгаторы, это может свидетельствовать о замене натуральных компонентов на искусственные. Такие замены часто делают с целью удешевления продукта и увеличения срока его хранения.
Условия хранения и транспортировки
При покупке важно учитывать, как кондитерские изделия перевозились и хранились. Они должны транспортироваться в закрытой таре, в специальных автомобилях, а не просто навалом. В магазинах тортам не место без упаковки, а пирожные должны быть размещены в герметичных лотках. Кремовые кондитерские изделия необходимо укладывать в контейнеры с крышками.
Что касается хранения, скоропортящиеся изделия, такие как торты и пирожные с начинками, должны храниться в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов. Сладости, содержащие высокое количество сахара, рекомендовано хранить при температуре не более +18°C, в сухом месте с низкой влажностью. Для таких продуктов, как пастила и кексы, уровень влажности должен составлять не более 75%.
Где и как покупать
При выборе места покупки рекомендуется обращаться только к стационарным торговым точкам, где обеспечены необходимые условия хранения. Эта информация часто указывается на упаковке, которая также должна содержать дату изготовления и срок реализации товара. Тем не менее, важно также проверять условия хранения на витринах: они должны соответствовать заявленным.
Особое внимание следует уделить товарам местного производства, так как импортные изделия могут содержать консерванты для увеличения срока годности. При осмотре не стоит пренебрегать и качеством: мучные изделия не должны быть слишком крошливыми.
При возникновении вопросов или подозрении на нарушение условий хранения, потребителям стоит обращаться в территориальные управления Роспотребнадзора для получения консультации и защиты своих прав.
