Куриные грудки, фаршированные фетой и грецкими орехами, в сочетании с овощной сальсой – это не только вкусный, но и яркий вариант ужина. Сальса, как элемент мексиканской кухни, обычно состоит из свежих овощей, таких как помидоры, авокадо, перец и кукуруза, заправляется соком лимона или лайма, но у нее нет строгих правил. Это позволяет проявить творческий подход в создании этого блюда.
Вес готового блюда: 730 г (на 2 порции)
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Фета — 70 г
- Базилик — 1-2 веточки
- Петрушка — 1-2 веточки
- Кинза — 1-2 веточки
- Грецкие орехи — 30 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зубочистки — 4 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Мелко нарежьте чеснок и петрушку, затем в миске смешайте их с фетой до однородной массы. Приправьте по своему вкусу.
Шаг 2: Разрежьте куриное филе вдоль на две части, а затем слегка отбейте. Посолите и поперчите.
Шаг 3: На каждую половинку куриного филе выложите смесь из феты и сверните в рулет, закрепив зубочистками.
Шаг 4: На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте рулеты в течение 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите их на противень и запекайте в духовке 10-15 минут, не забывая следить за готовностью.
Шаг 5: Пока рулеты запекаются, подготовьте сальсу: проверьте грецкие орехи на наличие скорлупы, мелко нарежьте помидор, огурец и кинзу, затем смешайте с орехами. Приправьте по вкусу.
Шаг 6: Подавайте рулеты вместе с овощной сальсой, украсив блюдо листиками базилика. Также можно готовить рулеты без запекания: просто обжаривайте их на слабом огне, переворачивая, в течение 8-9 минут, затем дайте настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
