Лучшие шеф-повара мира зачастую остаются вне поля зрения широкой публики, а их имена известны лишь узкому кругу профессионалов и истинных гурманов. В этом материале представлена вторая часть рассказа о выдающихся поварах с безумным количеством звезд Мишлен.
5 место – Мартин Берасатеги (12 звезд Мишлен)
С 10 ресторанами и 12 звездами Мишлен, Мартин Берасатеги считается выдающимся шефом испанской кухни. Он стал настоящей легендой, два его заведения удостоены самых высоких 3 звезды Мишлен. Мартин прочно утвердил свое место в мире традиционной баскской кулинарии, привнося уникальные вкусы и инновационные методы в каждое блюдо.
4 место – Пьер Ганьер (14 звезд Мишлен)
Еще один гений кулинарии из Франции, Пьер Ганьер, за 40 лет своей карьеры собрал 14 звезд. Начав свой путь на кухне семейного ресторана, он в 26 лет получил первую звезду. Ганьер перевернул представления о классической французской кухне, создавая фьюжн-блюда, которые объединяли разные вкусы, цветовые палитры и текстуры. Его главный ресторан в Париже, который ведет свой бизнес более 20 лет, удерживает 3 звезды Мишлен — настоящая вершина в кулинарии.
3 место – Гордон Рамзи (16 звезд Мишлен)
Гордон Рамзи — это не только знаменитый шеф, но и знаменитость на телеэкране благодаря шоу, таким как «Адская кухня» и «Лучший повар Америки». Его рестораны по всему миру сделали его имя известным, но особенно выделяется заведении в Лондоне, которое уже более 18 лет держит 3 звезды. Несмотря на насыщенный график теле- и ресторанных проектов, Рамзи пока удерживает 7 из своей первоначальной коллекции звезд.
2 место – Ален Дюкасс (21 звезда Мишлен)
Ален Дюкасс — один из самых выдающихся поваров в истории кулинарии. Он стал первым, кто управлял тремя ресторанами с 3 звездами одновременно в 2005 году. Его кулинарное искусство не знает границ — в 2015 году его блюда подавались даже на борту МКС. Сеть Алена насчитывает 36 заведений по всему миру, и его называют величайшим кулинаром современности.
1 место – Жоэль Робюшон (32 звезды Мишлен)
Жоэль Робюшон ушел из жизни в 2018 году, оставив за собой невероятное наследие — 32 звезды Мишлен, из которых 28 удачно прошло проверку на момент его кончины. Его заведения, находящиеся в разных уголках мира, ежегодно попадали в списки лучших. Являясь наставником для множества мировых шефов, он навсегда изменил лицо гастрономии. Робюшон был признан лучшим поваром не только года, но и века.
Эти повара влюбляют мир в свою кулинарию, используя свою страсть и талант. Каждый из них несет свою уникальную историю успеха, вдохновляя новое поколение шефов достигать высот в гастрономическом искусстве.
