Шоколадная выпечка—это мечта всех сладкоежек, и быстрый шоколадный кекс станет настоящим открытием для ценителей кулинарии. Приготовление теста занимает всего пять минут, а остальное сделает духовка. Этот простой и вкусный рецепт можно повторять вновь и вновь, не опасаясь, что он надоест.
Ингредиенты для кекса
- 2 яйца
- 1 г ванилина
- щепотка соли
- 180 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 250 мл молока
- 220 г муки
- 50 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя
Этапы приготовления
В глубокой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и ванилин. Затем постепенно ввести сахар, тщательно перемешивая смесь. Далее, влить растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, вновь перемешав до однородности.
В отдельной ёмкости смешать все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеять данную смесь в яичную массу и снова тщательно перемешать до получения однородного теста.
Вылить готовое тесто в заранее смазанную маслом форму для кекса. Далее, отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Чтобы убедиться в готовности, стоит проверить кекс зубочисткой — она должна оставаться сухой после прокола.
Как только кекс готов, его аккуратно извлекают из формы. Рекомендуется дождаться остывания на решётке. По желанию, остуженный кекс можно покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом и посыпать орехами.
Ароматный шоколадный кекс готов к встрече с чашкой чая или кофе. Приятного чаепития!
