Этот лимонный кекс с маком обещает стать настоящим фаворитом любого чаепития. Благодаря мягкому, влажному и сливочному мякишу, он способен украсить даже самый скромный стол. Использование растопленного сливочного масла придаёт тесту исключительную нежность и легкость, а добавление лимонного сиропа усиливает свежесть и аромат, делая кекс поистине неотразимым.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Сахар — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Лимон — сок и цедра одного плода
- Мак — 150 г
- Растопленное сливочное масло — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Лимонный сироп для пропитки
Приготовление
1. Начать стоит с подготовки ингредиентов. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая.
2. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем и маком, затем незамедлительно добавьте эту смесь в яично-масляную массу. Перемешивайте до однородности, добавив свежевыжатый лимонный сок и цедру.
3. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму и выпекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
4. Остуженный кекс полейте лимонным сиропом, который добавит непревзойденный вкус и аромата.
Подача
Наслаждайтесь кексом с чаем или кофе — он отлично дополнит вашу вечернюю встречу или дружеские посиделки. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусным десертом!
