На праздники или семейные ужины можно порадовать близких вкусным салатом с красной рыбой и огурцом. Это лакомство не только удовлетворит гурманов, но и добавит полезные элементы в рацион — омега-3 жирные кислоты, витамин D и множество микроэлементов. Возможности для экспериментов просто безграничны: такой салат прекрасно сочетается как с зеленью и овощами, так и с различными крупами, печеными ингредиентами и даже бобами. Нужно лишь найти идеальное сочетание или следовать проверенным рецептам ниже.
Простой салат с красной рыбой и огурцом
Немного слабосоленого лосося может превратить обычный овощной салат в настоящую кулинарную находку. Это отличное дополнение к основному рыбному или мясному блюду, а также замечательный вариант для легкого ужина или перекуса на работе. Имейте в виду: солить ингредиенты лучше в самом конце, тогда можно будет взять с собой немного соли в отдельной упаковке.
Ингредиенты:
- 2 огурца;
- 2 помидора;
- красного лука;
- болгарского перца;
- 3-5 веточек петрушки;
- 100 г слабосоленого лосося;
- Соль и молотый перец;
- 1 ст. л. подсолнечного (оливкового) масла.
Приготовление:
Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами
Яркие цвета и насыщенные вкусы делают этот салат настоящим хитом на любом столе. Он выглядит так аппетитно, что исчезает мгновенно. Уверены, его смогут оценить все ваши гости!
Ингредиенты:
- 400 г микса зелени (или по 100 г рукколы, латука, радичио, романо);
- 4-5 куриных яиц;
- 200 г томатов черри;
- 200 г слабосоленого или копченого лосося;
- 2 огурца;
- авокадо;
- Соль и перец;
- Заправка: винегрет или оливковое масло.
