Соседство с Финляндией вдохновляет на кулинарные эксперименты, и один из лучших способов насладиться традициями этой страны — попробовать заготовить огурцы по финскому рецепту. Они не только просто готовятся, но и позволяют разнообразить зимний стол удивительным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы - 1 кг
- Укроп - 100 г
- Чеснок - 1 головка
- Семена горчицы - 10 г
- Острый перец - 2 стручка
- Уксус 9% - 60 мл
- Сахар - 3 ст. ложки
- Соль - 1 ст. ложка
Этот рецепт рассчитан на 1,5-литровую банку, и приготовление займет около трех часов.
Этапы приготовления
Первым делом, следует нарезать огурцы и острый перец кружочками. Чеснок стоит нарезать тонкими пластинками, а укроп мелко порубить для лучшего вкуса.
Все подготовленные ингредиенты помещаются в емкость, куда добавляются семена горчицы, уксус, сахар и соль. Смесь тщательно перемешивается, после чего оставляется на два часа для настаивания.
После завершения этого времени, следует заполнить банки полученной смесью, утрамбовывая её. Затем каждая банка заполняется маринадом, который образовался во время настаивания. Банки помещаются на стерилизацию на 30 минут, после чего их закрывают крышками, переворачивают и ставят в теплое место. Эти огурцы прекрасно хранятся при комнатной температуре!
Хотя этот рецепт может показаться простым, он обеспечивает великолепные результаты и, без сомнения, украсит любой стол. Обязательно попробуйте и насладитесь изысканным вкусом финских огурчиков в холодные зимние дни!
