Доброго времени суток! В кулинарии много рецептов яблочных пирогов, и каждый из них по-своему хорош. Однако один из них выделяется особенно: его ароматы просто завораживают, и каждый раз, когда он готовится, Дом наполняется нежным духом выпечки, заставляя детей задаваться вопросом, что же это так вкусно готовит мама.
Рецепт шарлотки отличается своей простотой, а результат — пышный, мягкий и невероятно вкусный. Этот пирог стал настоящим фаворитом и будет отличным выбором, если вы хотите порадовать близких чем-то сладким и ароматным.
Ингредиенты для чудесного пирога
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сметана — 1 ст. л. с горкой (жирность 20-25%)
- Цедра лимона — 1 ч. л. (или апельсина)
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом приготовления необходимо заранее включить духовку для разогрева до 180 градусов. В миске разбить яйца и добавить немного соли. Взбивать смесь, постепенно добавляя сахар (140 г) и ванильный сахар, пока масса не станет светлой и пышной.
Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Перемешать все ингредиенты аккуратно лопаткой. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать.
Очистить от семян (по желанию — и от кожуры) два небольших яблока и нарезать их дольками. Форму для выпечки диаметром 18-20 см застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и аккуратно уложить сверху дольки яблок.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут, ориентируясь на свою технику. Готовый пирог оставить немного остывать в форме, а затем аккуратно переложить на тарелку. По желанию, украсить сахарной пудрой.
Результат обещает быть очень ароматным и вкусным, а также добавит тепла и уюта в дом!
