С наступлением сезона молодой капусты открывается масса возможностей для приготовления разнообразных блюд. Запеканка из капусты становится настоящим хитом на столе, так как идеально подходит на завтрак, перекус или для школьных обедов. И что самое приятное — готовить её проще простого!
Простые шаги к вкусному обеду
Всё начинается с манки. Нужно залить её тёплым молоком, хорошенько перемешать и оставить набухать на 15 минут. За это время можно заняться подготовкой капусты.
Капусту следует тщательно нашинковать, добавить немного соли и слегка перетереть. Затем нарезаем зелёный лук и укроп, после чего добавляем их к капусте. Вводим в смесь яйца, вновь солим и перчим, добавляем любимые специи — тимьян и паприку — и тщательно перемешиваем. Последним шагом будет добавление размоченной манки.
Время для запекания
Подготовьте форму для запекания: застелите её бумагой и смажьте сливочным маслом. На дно выложите кольца помидоров, а сверху — капустную массу. Завершите процесс кусочками сливочного масла, которые придадут блюду особую насыщенность.
Разогрейте духовку до 180°С и отправьте запеканку на 40 минут. После того как она подрумянится, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
Ингредиенты для вашей запеканки
- Капуста — 1 кг
- Манка — 1 стакан
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Зелень — 30 г
- Зелёный лук — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, паприка, чёрный перец, тмин — по вкусу
Приятного аппетита! Какие ещё блюда можно приготовить из молодой капусты?
