Пироги и пирожки со сладкой начинкой — это всегда вкусно и приятно. Но порой возникает проблема использования оставшегося жидкого варенья, в котором никто не заинтересован. Не спешите выбрасывать его! Существует простой способ превращения этого варенья в густую начинку, которая сделает ваши десерты еще вкуснее.
На фото представлено песочное тесто с начинкой из абрикосового варенья. Всего за несколько минут можно превратить его в аппетитное повидло. Для усиления аромата добавляется немного лимонной или апельсиновой цедры. Замороженная цедра, к слову, подходит лучше всего — всего полчайной ложки на 200 мл варенья придаст неповторимый вкус.
Этапы загущения варенья
Чтобы приступить к загущению, нужно следовать нескольким простым шагам:
- Налить жидкое варенье в кастрюлю и слегка подогреть на плите.
- Добавить немного манной крупы — примерно чайную ложку на 200 мл варенья, но количество можно регулировать в зависимости от желаемой густоты.
- Перемешать, оставить на 20 минут, затем довести до кипения и варить, помешивая, 1-2 минуты.
После этого повидло остынет, станет густым и отлично подойдет для пирогов, пирожков, рогаликов и булочек. Такого варенья не убегает никуда!
Если вы используете целый лимон и апельсин в начинке, стоит увеличить количество манной крупы до столовой ложки. Но не волнуйтесь — манка не окажет заметного влияния на вкус начинки.
Этот способ поистине выручает, ведь он не требует использования крахмала или пектина. Готовить проще простого!
