Куриные стрипсы: идеальный вкус и хрустящая корочка
Куриные стрипсы, которые быстро исчезают из меню кафе, легко приготовить дома, и они получаются даже лучше! Горячие, свежие и без неожиданных ингредиентов, они идеально подойдут к любому столу.
Ингредиенты для стрипсов
Куриное филе – 500 г
Паприка – 1 ст. л. (+1 ч. л.)
Молотый имбирь – 1 ч. л.
Молотый чеснок – 1 ч. л.
Приправа для курицы – 1 ч. л.
Острый перец – по вкусу
Мука – 200 г
Растительное масло – для жарки
Соль и черный перец – по вкусу
Процесс приготовления
В глубокой миске смешайте все специи: паприку, имбирь, чеснок, приправу для курицы, соль и молотый перец. Добавьте мелко нарезанный острый перец и полстакана воды, тщательно перемешайте.
Промойте куриное филе, обсушите его и нарежьте тонкими полосками для быстрого маринования.
Положите курицу в смесь с приправами, перемешайте и дайте настояться в течение 30 минут.
Подготовьте отдельную тарелку с мукой и столовой ложкой паприки.
Выньте кусочки курицы из маринада и обваляйте в муке, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся.
Положите панированные стрипсы в дуршлаг и аккуратно встряхните, чтобы избавиться от лишней муки.
Окуните стрипсы в кастрюлю с горячей водой. Как только появятся пузырьки, быстро достаньте и дайте стечь.
Обваляйте курицу в муке еще раз для создания двойной хрустящей корочки.
Разогрейте масло на сковороде или во фритюрнице. Обжаривайте стрипсы 3–4 минуты до золотистой корочки.
Положите готовые стрипсы на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Подавайте горячие и ароматные стрипсы с соусами, свежими овощами и прохладительными напитками, чтобы насладиться полным вкусом!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
