Дорадо на гриле — это прекрасное блюдо, которое можно с легкостью приготовить как на природе, так и дома. Оно порадует вас своим вкусом и ароматом, а процесс приготовления не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы получить сочную и ароматную дорадо, вам понадобятся:
- Несколько свежих рыбешек дорадо;
- Соль по вкусу;
- Половинка лайма для придания кислоты;
- Растительное масло для смазывания.
Пошаговое приготовление
Первым делом нужно подготовить рыбу: аккуратно удалить внутренности и жабры, чтобы сохранить нежное мясо нетронутым. Рыбу лучше запекать целиком, что придаст ей больше сока и аромата.
После очистки, рыбу необходимо обильно посолить с обеих сторон, а также внутри. Не забывайте про брюшко, чтобы добиться равномерного вкуса. Затем смажьте рыбку растительным маслом и оставьте ее в сторонке на 15-20 минут — это поможет ей пропитаться специями.
Перейдем к грилю. Когда угли разгорятся, аккуратно выложите подготовленную рыбу на решетку. Когда бока дорадо покроются золотистой корочкой, настало время перевернуть ее на другую сторону.
Подача и дополнения
Как только рыба готова, аккуратно перенесите ее на тарелку. Дополнить блюдо можно свежими листьями салата или любимым гарниром. Для яркого финального штриха, полейте готовую рибу соком из половинки лайма — это придаст блюду особую свежесть и пикантность.
