Ищете идеальный десерт? Печенье с яблочными дольками станет отличным выбором. Вот что потребуется для приготовления 35 штук этого восхитительного угощения:
- Творог — 180 г (желательно гладкий, без крупинок)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 300 г (+ немного для раскатки)
- Соль — на кончике ножа
- Сливочное масло — 110 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сахар — 100 г (+ 1 ст. ложка для начинки)
- Корица — 1 ст. ложка
- Яблоки — 3 шт.
Теперь перейдем к процессу приготовления:
Приготовление теста
В глубокой миске просеять муку, добавить щепотку соли, сахар и разрыхлитель, затем тщательно перемешать. Влейте творог и добавьте яйцо, снова перемешайте, а затем введите растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто, оберните его в пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
Подготовка яблок
Тем временем займитесь яблоками: тщательно промойте их, если хотите, очистите от кожицы. Нарежьте на дольки, толщиной около 0,5 см. В небольшой миске смешайте корицу с оставшимся сахаром.
Формирование печений
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто пополам и раскатайте одну часть в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги соответствующего диаметра при помощи стакана или формочки. Один край каждого круга обмакните в сахарно-коричную смесь, добавьте дольку яблока и накройте тестом.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Остатки теста снова объедините и раскатайте. Процесс повторите до полного использования теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25 минут, до золотистого цвета.
После выпечки дайте печенью немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Попробуйте, как получается печенье с очищенными яблоками, а также проведите эксперимент, обмакнув верх печенья в сахар с корицей — это придаст особый шарм!
