Этот сэндвич идеально подходит для быстрого перекуса или сытного завтрака. Сочетание печенки трески с яйцом дарит не только насыщенный вкус, но и приятные текстурные контрасты, сообщает канал.
Приготовление яиц
Для начала, яйца опускаются в кастрюлю с подсоленной водой. Важно, чтобы вода слегка кипела. Варите их точно 7 минут после закипания, затем быстро переместите в ледяную воду на одну минуту. Это поможет сохранить идеальную консистенцию и сделать очистку проще.
Подготовка чиабатты
Далее, нужно взять чиабатту и разделить на три равные части. Каждую часть разрезаем пополам так, чтобы она открывалась, как книга. После этого разогрейте сковороду без масла и смажьте внутреннюю сторону чиабатты сливочным маслом. Обжаривайте срезами вниз до золотистой корочки.
Сборка сэндвича
Теперь откройте банку с печенью трески, выложите ее на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Осторожно нарежьте печенку на ломтики и присыпьте перцем.
На нижние половинки чиабатты кладите по листу салата, затем добавьте 2 столовые ложки зернистого творога и кусочки печени трески. Закройте сэндвич верхними половинами и аккуратно прогрейте под крышкой на сковороде в течение двух минут.
На завершающем этапе яйца нарежьте тонкими кружками и разместите их сверху на сэндвич. Подавайте сразу, наслаждаясь богатым вкусом!
