Этот рецепт ячневой каши с курицей, запечённой в сливках, станет настоящим открытием для любителей русской кухни. Подходит для приготовления в остывающем тандыре, что придаёт блюду особый вкус и аромат, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Ячневая крупа – 300 г
- Куриное филе – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки – 200 мл
- Вода – 800 мл
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Сначала промыть ячневую крупу под проточной водой для удаления излишков крахмала.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, а куриное филе – средними кусочками.
3. В горшке для запекания растопить сливочное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавить к овощам ячневую крупу, затем курицу. Залить всё сливками и водой, приправить солью.
5. Накрыть горшок крышкой и поместить его на нижнюю полку решётки гриля. Опустить решётку в остывающий тандыр на 1-2 часа, пока каша не станет мягкой. Начальная температура бания составляет 250°C зимой и 200°C летом.
Для приготовления в духовке: запекать 30 минут при температуре 250°C, затем уменьшить до 130°C и готовить ещё 2 часа.
Полезные советы
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Ячневая каша с курицей и сливками получается невероятно нежной и ароматной, наполняя дом домашним уютом и теплом.
Наслаждайтесь изысканным вкусом и радуйте себя и близких этим замечательным блюдом!
Видеорецепт доступен по ссылке: смотреть здесь
