Как варить борщ с удовольствием
Приготовление борща – это не только просто, но и приятно. Особенно, если оставить его на ночь, он станет еще более насыщенным на следующий день. Такой подход не только экономит время, но и гарантирует великолепный вкус.
Ингредиенты для вкусного борща
- 4 картофелины
- 200 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица, соль по вкусу
- 1 свекла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Косточка для бульона
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо отварить косточку и процедить бульон. Затем в кастрюлю отправляется квашеная капуста, за ней последует нарезанный кубиками картофель. Пока эти ингредиенты варятся, стоит заняться зажаркой. Морковь и свеклу натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем, по желанию можно добавить чеснок для аромата. На разогретую сковороду наливается немного растительного масла или жира, затем все овощи обжариваются до золотистого цвета.
После этого добавляем томатную пасту и тушим еще несколько минут. Полученную зажарку отправляем в кастрюлю с готовыми картофелем и капустой. Если на косточке есть мясо, его тоже стоит добавить в суп.
Не забывайте дать борщу настояться некоторое время, чтобы он стал еще более насыщенным. Перед подачей проверьте на соль, при необходимости добавьте и подайте с лавровым листом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
