Куриная печень позволяет экспериментировать с множеством салатов, и сегодня представлен оригинальный рецепт, который идеально подойдет для летних встреч. Этот салат стал настоящим фаворитом благодаря свежести ингредиентов и изысканному вкусу.
Что потребуется?
- Салат 'Зелёный граф' или 'Романо' — 250 г
- Рукола — 30 г
- Помидор — 1 шт.
- Куриная печень — 200-250 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 2-3 ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Семена кунжута — 1 ч. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Время приготовления: около 20 минут.
Пошаговый процесс приготовления
1. На дно глубокой миски порвите руками руколу, а сверху добавьте порванные листья салата, оставив один особенно красивый лист для финального оформления.
2. Помидор разрежьте и нарежьте на яркие сегменты, распределите их по салатной основе.
3. Посолите и поперчите получившуюся массу, аккуратно перемешайте. Выложите на большую тарелку оставленный лист для подачи.
4. Подготовьте куриную печень: удалите жилки и жир, промойте и нарежьте. Разогрейте на сковороде растительное масло.
5. Обжарьте печень на горячей сковороде в течение трех минут, затем добавьте соевый соус и мед. Прогревайте ещё 3-4 минуты, пока мед не растворится и не образуется карамелизированный соус.
6. На подготовленный лист салата выложите смесь из миски, сверху аккуратно разместите куриную печень и полейте карамельным соусом.
7. Завершите оформление семенами кунжута, помидорами черри и листьями базилика. Подавайте блюдо теплым, наслаждаясь его свежим и насыщенным вкусом.
Этот салат — настоящая находка для любителей легких и вкусных закусок. Приятного аппетита!
