В преддверии праздников крупные торговые сети сообщают о заметном снижении цен на красную икру. По данным Рыбного союза, в начале ноября 2025 года стоимость баночки деликатеса оказалась на 30% ниже, чем годом ранее, подтверждает Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ).
«В этом году мы наблюдаем значительное увеличение ассортиментного ряда красной икры. Если год назад в федеральных сетях можно было найти в среднем всего от 5 до 7 позиций, то сейчас их число колеблется от 5 до целых 43. В гипермаркетах количество предложений возросло почти в четыре раза», — отмечают эксперты в telegram-канале АКОРТ.
Устойчивое падение цен
Сейчас баночка лососевой икры весом 90 граммов стоит около 758 рублей, что на 30% ниже ценового уровня ноября 2024 года. Также наблюдается снижение стоимости других видов икры: горбуша подешевела на 12%, кета на 3%, нерка на 23%, а кижуч на 7%.
Тенденции спроса
Спрос на красную икру традиционно возрастает в ноябре, однако в этом сезоне на ситуацию влияет и уменьшение вылова на Дальнем Востоке. Экономисты прогнозируют, что в преддверии новогодних праздников цены могут вырасти на 10-15%.
Следите за последними новостями и изменениями на рынке деликатесов в нашем telegram-канале.
