Нежная курочка в соусе "Марсала": изысканный вкус для домашнего ужина

9 марта 2026, 11:23

Курочка, приготовленная под ароматным соусом "Марсала", это великолепное классическое блюдо, которое украсит любой стол. Этим рецептом можно порадовать семью или удивить гостей. Объединяя сытные продукты и насыщенные ароматы, это блюдо буквально поднимет настроение!

Ингредиенты для идеального блюда

  • Куриная грудка 450 г
  • Шампиньоны 250 г
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Мука 50 г
  • Вино "Марсала" 120 мл (1/2 стакана)
  • Куриный бульон или вода 120 мл (1/2 стакана)
  • Сливки 10-20% жирности 50 г
  • Сливочное масло 15-20 г
  • Сливочное или оливковое масло 3-4 ст. ложки

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Прежде всего, грибы следует промыть и нарезать тонкими ломтиками. Можно использовать любые грибы, которые понравятся.
  • Куриную грудку нарезать вдоль на две части, толщина каждой половинки должна составлять около 1 см. Накрыть пленкой и слегка отбить. Сначала посолить и поперчить.
  • На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются обваленные в муке кусочки грудки. Обжаривать по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. После обжарки отложить на тарелку.
  • На ту же сковороду добавить масло, затем обжарить мелко нарезанный лук и подготовленный чеснок до легкой золотистости. Постепенно добавлять грибы и жарить, помешивая, 7-10 минут, пока они не потемнеют.
  • Когда грибы достигнут нужного оттенка, влить вино "Марсала", перемешать и тушить 2-3 минуты, пока сок не загустеет. Затем добавить куриный бульон или воду, тушить еще пару минут.
  • В завершение добавить сливки и кусочек сливочного масла, тщательно перемешать.
  • Сверху на соус выложить обжаренные кусочки курочки и тушить еще 2-3 минуты с каждой стороны, поливая соусом.

    • Приготовление курочки под соусом "Марсала" это не только кулинарное искусство, но и способ создать атмосферу уюта и тепла. Блюдо порадует невероятным ароматом, собрав всю семью за столом. Приятного аппетита!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Sladko57.ru