Разнообразьте свой праздничный стол ярким и аппетитным овощным салатом. В то время как на столе может быть предостаточно мяса и рыбы, этот салат без майонеза станет освежающим и легким дополнением, которое точно оценят ваши гости, пишет источник.
Картопляный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами
Для этого блюда подойдут грецкие орехи, или, как в данном рецепте, их смесь с кешью.
Приготовление:
1. Нарежьте вареный картофель, перец и огурцы. Соберите все ингредиенты в салатницу.
2. Добавьте кукурузу, нарезанную зелень и орехи. Рекомендуется предварительно поджарить орехи на сухой сковороде для лучшего вкуса.
3. Приправьте солью, перцем, лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешайте салат.
При подаче можно посыпать блюдо кунжутом для дополнительного акцента.
Ингредиенты:
- Отварной картофель (очищенный) – 400 г
- Соленые или маринованные огурцы – 210 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 110 г
- Смесь орехов (грецкие и кешью) – 25 г
- Свежая зелень (петрушка и укроп) – по вкусу
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
- Семена кунжута – 1 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Рекомендуем попробовать:
- Изумительное новогоднее меню без крабовых палочек
- Праздничный слоеный салат с курицей и жареными грибами
Пусть ваш стол будет не только вкусным, но и ярким!
