Недавняя встреча с тетей принесла неожиданный гастрономический сюрприз — простейший, но невероятно вкусный салат «селедка под шубой». Она с улыбкой рассказала, что этот экспресс-метод приготовления включает всего три ключевых ингредиента: селедку, свеклу и зелень, а также немного лука для аромата. Тетя подчеркнула, что в идеале нужно использовать свежую свеклу и морковь, которые сейчас в полном расцвете на овощных прилавках, и они просто восхитительны на вкус.
Что потребуется для приготовления
- Полсельди (копченой или соленой) — 0,5 шт.
- Свежая свекла — 1 маленькая шт.
- Морковь — 1 шт.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Майонез — 1,5 ст. ложки
- Зелень укропа и зеленый лук для украшения
Общее время на подготовку: 40 минут.
Этапы приготовления
Для начала необходимо отварить морковь и свеклу. Молодые овощи варятся всего минут 15, однако лучше подготовить их заранее. После этого, по традиции, овощи натирают на крупной терке.
Для данного рецепта идеально подходит половинка копченой селедки, который станет главным героем этого салата. В глубокой миске первым слоем укладывают натертую морковь, за ней идет селедка с луком. Подобным образом следует аккуратно смазать майонезом каждый слой.
Затем завершает композицию слой из свеклы, который также покрывается майонезом. По завершении всех манипуляций, салат стоит оставить в холодильнике на час, чтобы компоненты хорошо пропитались.
Не забудьте перед подачей на стол посыпать салат свежей зеленью для придания аппетитного вида. Приятного аппетита!
