Сытная подлива из свинины с томатом: простой рецепт
Подлива из свинины в томатном соусе — это не только вкусное, но и невероятно простое в приготовлении блюдо, которое отлично дополнит любое гарнир. Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра.
Необходимые ингредиенты
Свинина (мякоть): 600 г
Лук репчатый: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 1-2 ст.л.
Приправа для свинины или мяса: 1 ст.л.
Мука: 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло: 1 ст.л.
Вода: 250 мл
Этапы приготовления
Свинину нарезать кубиками среднего размера.
В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы она не пустила сок.
Пока мясо обжаривается, нарезать морковь небольшими брусочками, а лук — полукольцами.
Добавить лук и морковь в сковороду, жарить на среднем огне еще 3-4 минуты, не забывая перемешивать.
Приправить смесь специями и посолить с перцем по вкусу.
В отдельной миске тщательно смешать муку с водой до получения однородной массы, чтобы избежать комочков.
Залить свинину полученной смесью, при необходимости добавить еще воды, чтобы полностью покрыть мясо.
Влить томатную пасту и тщательно перемешать все ингредиенты.
Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить подливу в течение 40-45 минут, пока мясо не приготовится, а соус не загустеет.
Подлива готова! Это ароматное блюдо можно подавать с различными гарнирами: отварной крупой, макаронами или картофелем. Приятного аппетита!
