Фаршированные кальмары на гриле

7 марта 2026, 02:55

Вкусное и быстрое блюдо

Это замечательное блюдо порадует всех любителей морепродуктов. Сочетание нежных кальмаров, свежих овощей и яркой заправки создаёт невероятный вкус. Подготовка осуществляется всего за 30 минут, а рецепт рассчитан на 4 порции, что делает его идеальным для дружеской встречи или семейного ужина.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит 255.3 ккал, включая 31.2 г белка, 12.5 г жиров и 4.5 г углеводов, что делает этот рецепт не только вкусным, но и питательным.

Ингредиенты

2 помидора
1.5 штуки салата фризе
2 чайные ложки каперсов
2.5 столовые ложки оливкового масла extra virgin
1 лайм
Крупная соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
250 г кальмаров

Пошаговая инструкция приготовления

Разогреть гриль или мангал до высокой температуры.

В небольшой миске соединить мелко нарезанные помидоры, салат и каперсы.

В другой миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла с соком и натертой на терке цедрой лайма, приправить по вкусу солью и перцем, затем полить этой заправкой салат.

Пока салат настаивается, промыть тушки кальмаров и тщательно просушить их, затем разрезать пополам вдоль.

Наполнить каждый кусок кальмара примерно столовой ложкой овощного салата, слегка смазать оставшимся оливковым маслом.

Выложить кальмары на гриль и обжарить в течение 5–7 минут, осторожно переворачивая, чтобы не повредить начинку.