Рыбный гуляш — это превосходное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей домашних угощений. Его приготовление не занимает много времени, а результат неизменно радует вкусом. Чтобы создать это кулинарное произведение, нужно выполнить несколько простых шагов.
Подготовка рыбы и овощей
Для начала следует разделать рыбу на филе, убрав кожу и все кости. Нарезать ее на небольшие кусочки весом около 20-30 граммов, а затем приправить солью и перцем. Каждый кусок обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
В отдельной сковороде нарезанный соломкой репчатый лук обжаривается до мягкости. В конце добавляется томатная паста, что придаёт блюду насыщенный вкус и аромат.
Тушение и завершение блюда
Теперь пора объединить все ингредиенты в одном горшочке. К обжаренной рыбе, луку и томатам необходимо добавить ломтики корня петрушки и налить воду или бульон. Тушить этот чудесный микс рекомендуется на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой. В конце стоит обогатить блюдо сметаной и выбрать любимые пряности для уникального аромата.
Готовый рыбный гуляш следует украсить мелко нарезанной зеленью. А в качестве гарнира идеально подойдёт пюре из картофеля – нежное и воздушное, оно завершит кулинарный шедевр, сообщает канал.
Ингредиенты для гурманов
- 1 кг рыбы;
- 2-3 головки репчатого лука;
- 1 пучок петрушки;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 0,5 стакана муки;
- 2-3 ст. ложки сметаны;
- соль и специи по вкусу.
