Кабачки, фаршированные мясом, известны под забавным названием «Тещин язык». Это сочное и ароматное блюдо станет замечательным дополнением к любому столу. Откройте для себя рецепт, который не оставит равнодушными ни друзей, ни семью!
Что понадобиться
Ингредиенты: - Кабачки – 4 шт. - Свиной фарш – 500 г - Оливковое масло – 1 ст. л. - Репчатый лук – 1 шт. - Болгарский перец – 1 шт. - Чеснок – 3 зубчика - Панировочные сухари – 60 г - Помидоры – 2 шт. - Сыр Пармезан – 1 стакан - Яйцо – 1 шт. - Черный молотый перец – 1/4 ч. л. - Соль – 1 ч. л.
Приготовление
Кабачки или цукини нужно разрезать вдоль пополам и аккуратно удалить мягкую мякоть, оставив оболочку толщиной около 3 см. Мякоть можно оставить для начинки, выбросив крупные семена.
На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде. Затем добавьте фарш и слегка поджарьте, добавив измельченные лук и болгарский перец. Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 6-8 минут.
К нарезанной мякоти кабачка добавьте чеснок и перемешайте с фаршем. Дальше добавьте нарезанные помидоры, половину пармезана и вбейте яйцо. Приправьте по вкусу солью и перцем, тщательно перемешав массу.
Разложите кабачки в форме для запекания и заполните начинкой. Посыпьте оставшимся сыром и добавьте немного воды для выпекания.
Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Блюдо готово, когда кабачки станут мягкими, а верх подрумянится.
Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой, базиликом или укропом. Это украшение добавит блюду яркие оттенки и дополнит его вкусовую палитру, сообщает источник.
