Домашний плавленый сыр становится все более популярным среди любителей кулинарии. Совсем не сложно сделать его самостоятельно, потратив всего 15 минут и минимум продуктов. Главное - это желание порадовать себя и близких вкусным натуральным продуктом без ненужных добавок.
Ингредиенты для плавленого сыра
- Творог - 400 г
- Шампиньоны - 2 шт.
- Сливочное масло - 80 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
Приготовление плавленого сыра с грибами
Сначала нужно тщательно вымыть шампиньоны и нарезать их мелкими кубиками. Это сделает их почти незаметными в готовом сыре.
На разогретой сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарьте грибы до золотистого цвета.
В глубокой миске соедините творог, яйцо, соль, сахар, соду и оставшееся сливочное масло. С помощью блендера превратите эту массу в однородное пюре.
Далее необходимо установить миску с творожной смесью на водяную баню. Нагревайте её на умеренном огне, периодически помешивая, пока она не станет напоминать жидкую сметану (примерно 7 минут).
В завершение добавьте обжаренные шампиньоны и слегка прогрейте массу, перемешивая.
Перелейте сыр в подходящую ёмкость, накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час. За это время он хорошо загустеет и готовится к подаче.
Приятного аппетита!
Каждый сможет оценить великолепный вкус домашнего плавленого сыра, который не только легко приготовить, но и приятно осознавать, что он состоит из натуральных ингредиентов. Сделайте кухню своей маленькой лабораторией кулинарии!
