Необычное блюдо с брюссельской капустой и морковью: яркие акценты на вашем столе
Порадуйте своих близких интересным и полезным блюдом, в основе которого — брюссельская капуста и морковь. Это сочетание не только украсит ваш стол, но и добавит свежести и ярких красок в повседневное меню. Вот что вам потребуется для его приготовления:
Ингредиенты
Брюссельская капуста: 500 г
Морковь (среднего размера): 2-3 штуки (около 400 г)
Растительное масло: 3 ст. л.
Зеленый лук, петрушка: для украшения
Горчица медовая: 1 ст. л.
Кетчуп (по желанию острый): 2 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Соль и перец: по вкусу
Приготовление
Для начала следует отобрать и подготовить капусту: убрать вялые листья и разрезать каждую головку пополам. Морковь нарезать круглыми ломтиками.
На разогретом растительном масле обжарить капусту с обеих сторон до образования золотистой корочки, затем выложить ее на тарелку. В том же масле обжарить морковь до красивого золотого цвета и вернуть капусту обратно в сковороду.
В небольшой ёмкости смешать горчицу, кетчуп и соевый соус с приправами. Разбавить ингредиенты водой, чтобы получить ? стакана жидкости, и залить этой смесью капусту и морковь.
Тушить на медленном огне до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. В самом конце добавить нарезанную зелень и перемешать.
Это блюдо отлично подойдет как гарнир или самостоятельная закуска. Польза брюссельской капусты и сладость моркови сделают его не только вкусным, но и полезным выбором для любого обеда или ужина, сообщает источник.
