Порций: 4, время: 50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 559.8 Ккал, белки – 15.3 г, жиры – 30.6 г, углеводы – 44.2 г.
Ингредиенты
- 2 стакана белого сухого вина
- 1 головка цветной капусты
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1.5 стакана толченых сухарей
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки рубленой петрушки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 60 г тертого сыра пармезан
Инструкция приготовления
Предварительно разогреть духовку до 185 градусов.Нарежьте цветную капусту на соцветия среднего размера и уложите их в огнеупорную форму, стеблями вниз. Залейте капусту вином и накройте фольгой. Запекайте около 45 минут, пока капуста не станет мягкой.В блендере смешайте 6 столовых ложек оливкового масла, толченые сухари, чеснок, петрушку и пармезан. Приправьте по вкусу солью и перцем.После запекания, достаньте капусту из духовки и повысите температуру до 200 градусов.Смажьте капусту оставшимся оливковым маслом и равномерно посыпьте приготовленной смесью с пармезаном.Верните форму в духовку и продолжайте запекать до появления золотистой корочки. Подавайте горячей.
