Тушёная картошка с свиными котлетами и томатным соусом – это не просто еда, а настоящее кулинарное наслаждение. Выбор свинины для котлет обеспечивает не только насыщенный вкус, но и отличную текстуру. А томатный подлив придаёт всему блюду изысканную сочность и аромат, пишет канал.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления котлет:
- 500 г свиного фарша;
- 1 лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 150 г панировочных сухарей;
- Соль, чёрный перец, сушёный чеснок, копчёная паприка – по вкусу.
Для тушёной картошки:
- 5–6 средних картофелин;
- 2 лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль, чёрный перец, тимьян – по вкусу.
Для томатного соуса:
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 300-400 мл воды или бульона;
- 1 лук;
- 1 морковь (по желанию);
- 1 ст. л. муки;
- Соль, перец – по вкусу;
- Щепотка сахара;
- 1 лавровый лист;
- Подсолнечное масло для жарки.
Этапы приготовления
Завершение приготовления
- Соус аккуратно влить в сковороду с картошкой и котлетами.
- Закрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить около 25 минут.
- Для образования румяной корочки можно запечь блюдо в духовке при 200 °C ещё 10 минут.
Следуя этим простым шагам, можно создать настоящую кулинарную магию, которая порадует всех домочадцев!
