Нежные рыбные котлеты из скумбрии: простой рецепт для всей семьи

В поисках легкого и вкусного рецепта рыбных котлет? Этот вариант станет отличным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина. Рыба богата витаминами и микроэлементами, что делает ее незаменимой в рационе каждого человека, сообщает канал.

Представленный рецепт не требует муки, а вместо жарки можно использовать запекание в духовке, что делает его подходящим даже для самых маленьких гурманов. Котлеты, приготовленные с манкой, получаются невероятно нежными и питательными.

Ингредиенты для рыбных котлет из скумбрии

Приготовим ароматные котлеты: вам понадобятся:

• Скумбрия (можно использовать другую рыбу) 1 кг;
• Нарезанный белый лук 1/2 стакана;
• Панировочные сухари 1/2 стакана;
• Растительное масло 2 столовые ложки;
• Яйцо 1 шт;
• Майонез или сметана 1/4 стакана;
• Горчица 1 чайная ложка;
• Соль 1/2 чайной ложки;
• Черный перец 1/4 чайной ложки;
• Манка 1/2 стакана.

Как приготовить котлеты

• Начните с измельчения очищенной скумбрии в мясорубке. Не стоит доводить ее до состояния пюре рыбные кусочки должны быть мелкими.
• На среднем огне обжарьте белый лук с небольшим количеством растительного масла до мягкости, приправив его солью и перцем. В этот момент можно добавить немного измельченного сельдерея для аромата.
• В глубокой миске объедините рыбный фарш, обжаренный лук (и сельдерей), панировочные сухари, взбитое яйцо, майонез либо сметану, горчицу, четверть манки, оставшуюся соль и перец. Хорошо перемешайте массу и сформируйте котлеты.
• Обваляйте котлеты в оставшейся манке, чтобы они равномерно ее покрылись. При желании можно предварительно обвалять их в яйце.
• Разогрейте большую сковороду с растительным маслом и размещайте в ней котлеты, оставляя пространство между ними. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими с желаемым гарниром и соусом.

Полезные советы по приготовлению

Картофельное пюре или рис отлично подойдут в качестве гарнира к котлетам. Сочные и вкусные, они станут настоящим хитом на вашем столе. Вместо скумбрии можно использовать любую другую рыбу лосось, тунец, тилапию или хек.

Важно не использовать уже соленую рыбу. Для котлет подойдет только свежая или консервированная (обязательно в собственном соку). Если манка не по душе, можно взять муку в тех же пропорциях.

Шефмаркет предлагает подписку на доставку продуктов с рецептами, чтобы вы могли готовить легко и вкусно дома. Оформите доставку и раскройте для себя широкий выбор блюд, чтобы порадовать всю семью!