Каждый, кто любит готовить, знает, как важен качественный рецепт теста. Предлагаем вам простой и недорогой способ приготовить удивительное дрожжевое тесто, которое прекрасно подойдет для разнообразной выпечки, такой как пирожки, булочки или пироги. Это тесто легкое, воздушное и обязательно станет вашим фаворитом!
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука – 600 г
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Соль – 2 ч. л.
- Быстродействующие дрожжи – 11 г
- Теплая питьевая вода – 370 мл
- Растительное масло – 30 мл
Приготовление теста
Первым делом, в миску просеиваем пшеничную муку, добавляем сахар и соль. Следом вводим сухие дрожжи и тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Затем, делаем углубление в муке и вливаем теплую воду. Начинаем перемешивать, чтобы жидкость хорошо впиталась. После этого добавляем растительное масло и продолжаем замес.
Замешиваем тесто руками примерно 15 минут до получения однородной и гладкой массы. Обратите внимание, что тесто должно оставаться мягким и немного липким. Не стоит добавлять слишком много муки, иначе ваше тесто не будет пышным и воздушным.
После замеса округляем тесто в шар и помещаем его в смазанную растительным маслом миску. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час для подъема.
По истечении этого времени делаем легкую обминку и снова ставим миску в теплое место на час. После второго подъема тесто готово к работе, и вы можете начинать готовить любимые блюда, зная, что выпечка получится невероятно воздушной и аппетитной!
