Тигрус открывает новые горизонты в ресторанах Узбекистана

Международный холдинг Тигрус продолжает активно расширять свои границы, запустив два привлекательных ресторанных проекта в столице Узбекистана Ташкенте. Уникальное сотрудничество реализуется в формате кобрендинга и включает итальянскую Osteria Mario и грузинский ресторан Shvili.

Узбекистан, ставший одной из самых быстро развивающихся стран как в сфере туризма, так и гастрономии, стал идеальным местом для этих новых заведений. Рестораны расположены в самом центре Ташкента, в окружении популярных достопримечательностей. Общая площадь помещений составляет 1450 квадратных метров и включает в себя просторную веранду и банкетный зал. Управление проектами будет осуществляться холдингом Тигрус с учётом местных особенностей.

Уникальные особенности меню

Концепция ресторанов Osteria Mario и Shvili ориентирована на создание единого меню, которое адаптировано к местным традициям и предпочтениям. Например, в меню отсутствует свинина, а ассортимент блюд был значительно расширен за счет мясных и овощных позиций, включая специально выпекаемый домашний хлеб. Также особое внимание уделено десертам: в ресторанах предусмотрены витрины с изысканными сладостями от шеф-кондитера, подчеркивающими традицию неспешного чаепития.

Экологические инициативы и будущее ресторанов

Холдинг Тигрус активно поддерживает экологические инициативы, уделяя внимание сохранению природного баланса. Он компенсирует углеродный след своих ресторанов, высаживает деревья и вводит эко-практики в каждое заведение.

Президент холдинга Тигрус, Хенрик Винтер, отметил: В Узбекистане мы видим значительный потенциал для развития casual dining с доступными ценами и высоким уровнем сервиса. Рынок грузинских и итальянских ресторанов ещё не насыщен, и мы планируем расширение как в Ташкенте, так и в других городах страны.

С запуском в Ташкенте холдинг также стал известен благодаря компактному формату Osteria Mario в Москве и его выходу на рынок Турции с рестораном Shvili.