Как приготовить блины с оригинальными начинками на каждый день и праздники

Блины это не просто национальное русское угощение, а пищи, способные удивить как в повседневной, так и в праздничной жизни. Их универсальность заключается в начинках: от сладких до соленых, от кислых до острых. Каждая хозяйка должна знать, как сделать фаршированные блины, чтобы они получились поистине исключительными.

Основы приготовления блинов

Перед тем, как переходить к начинкам, важно освоить правильный рецепт и процесс приготовления блинов. Проще простого! Вот список необходимых ингредиентов:

• 200 г муки (обязательно просеять перед использованием);
• 350 мл молока и 150 мл воды (для молочной начинки вода не понадобится);
• 3-4 яйца;
• щепотка соли и 1 чайная ложка сахара (для сладкой начинки можно добавить больше сахара);
• 40 мл растительного масла.

Чтобы блины вышли аппетитными, лучше всего использовать домашние яйца. Если таковых нет, добавьте щепотку куркумы, чтобы достичь красивого цвета.

Жарка блинов и секреты теста

Начинаем с замешивания теста. В глубокой миске смешиваем жидкости, яйца, масло, соль и сахар. Добавляем просеянную муку это обязательно, чтобы избежать комочков и получить однородное тесто. Блендер делает эту задачу быстрее.

Обжаривать блины нужно на качественной сковороде, чтобы они не прилипали. Когда сковорода раскалится, налейте немного теста, равномерно распределяя его по дну. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные мясные и праздничные начинки

Для начинки, к примеру, с мясом потребуется всего 20 минут. Основной набор включает:

• 350 г свиного фарша;
• 80 г лука и моркови;
• 40 г зелени.

Овощи нарезать или натереть, обжарить с фаршем, добавив любимые специи. Для праздничного варианта можно использовать ветчину и сыр с брокколи. Весь процесс также займет минимум времени, и получится невероятно вкусно!

Сладкие блины с яблочной начинкой отличный финал любого застолья. Для начинки нужно лишь:

• 400 г яблок;
• 1 банан;
• 80 г сахара.

Этот десерт легко приготовить, и он станет ярким акцентом на праздничном столе!