Если вы ищете способ порадовать близких восхитительным десертом, бисквитный торт с джемом и сливочным кремом станет отличным выбором. Этот нежный и ароматный торт обязательно станет звездой любого чаепития.
Ингредиенты для идеального бисквита
- Для теста:
- 90 г пшеничной муки
- 3 г разрыхлителя
- 3 яйца
- 90 г сахара
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- Для пропитки:
- Для крема:
- 200 мл сливок 33-35%
- 30 г сахарной пудры
- 150 г маскарпоне
- Дополнительно: 180 г джема
Шаги по приготовлению
В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы.В несколько этапов добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и нежно перемешать до однородной консистенции.Поместить тесто в форму, не смазанную маслом, и выпекать в разогретой до 180C духовке на протяжении 30 минут, ориентируясь на свою духовку.После выпекания дать бисквиту немного остыть, затем достать из формы и полностью охладить на решетке.Приготовить крем, смешав все ингредиенты и взбив их до воздушного состояния.Разрезать остывший бисквит на две половины и пропитать обе части приготовленной смесью из сахара и воды.На одну из половин аккуратно нанести крем, сделав бортик и заполнив углубление джемом.Собрать торт, накрыв второй половиной бисквита и украсив оставшимся кремом по своему вкусу.Поставить тортик в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и стал еще вкусней.Наслаждайтесь каждым кусочком вашего кулинарного шедевра!