Кулинарный шедевр: пышные булочки с маком для вашего стола
Преобразите своё меню с помощью этих невероятно вкусных булочек, которые не только порадуют вас своим внешним видом, но и удивят изысканным вкусом. Приготовление их, несомненно, станет настоящим кулинарным увлечением.
Составляющие для успеха
Кефир — 250 мл
Мука — 500 г (плюс немного для посыпки)
Быстродействующие дрожжи — 8 г
Сахар — 235 г
Сливочное масло — 85 г
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Вода — 300 мл
Кондитерский мак — 150 г
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этих булочек начинается с подготовки теста:
В тёплом кисломолочном продукте нужно аккуратно растворить дрожжи вместе с 85 г сахара. Как только эта смесь станет однородной, добавьте мягкое сливочное масло и два яйца. Постепенно всыпайте соль и муку, замешивая тесто до получения мягкой консистенции.
Накройте ёмкость с тестом полотенцем или плёночкой и оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре, чтобы тесто увеличилось в объёме.
Подготовьте начинку: вскипятите воду, промойте мак и залейте его рубленой горячей водой на 20 минут.
После этого слейте воду, добавьте 150 г сахара и взбейте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно распределите начинку и сверните в рулет. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Выложите булочки на противень, дайте им подойти 30 минут, а затем разогрейте духовку до 200°C.
Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им булочки. Выпекайте их 20-25 минут до золотистой корочки.
Эти пышные булочки с маком не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких. Подавать их можно с чаем, кофе или просто наслаждаться в компании друзей!
