Преобразите своё меню с помощью этих невероятно вкусных булочек, которые не только порадуют вас своим внешним видом, но и удивят изысканным вкусом. Приготовление их, несомненно, станет настоящим кулинарным увлечением.
Составляющие для успеха
- Кефир 250 мл
- Мука 500 г (плюс немного для посыпки)
- Быстродействующие дрожжи 8 г
- Сахар 235 г
- Сливочное масло 85 г
- Яйца 3 шт.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 300 мл
- Кондитерский мак 150 г
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этих булочек начинается с подготовки теста:
В тёплом кисломолочном продукте нужно аккуратно растворить дрожжи вместе с 85 г сахара. Как только эта смесь станет однородной, добавьте мягкое сливочное масло и два яйца. Постепенно всыпайте соль и муку, замешивая тесто до получения мягкой консистенции.Накройте ёмкость с тестом полотенцем или плёночкой и оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре, чтобы тесто увеличилось в объёме.Подготовьте начинку: вскипятите воду, промойте мак и залейте его рубленой горячей водой на 20 минут.После этого слейте воду, добавьте 150 г сахара и взбейте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.На посыпанном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно распределите начинку и сверните в рулет. Нарежьте его на небольшие кусочки.Выложите булочки на противень, дайте им подойти 30 минут, а затем разогрейте духовку до 200C.Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им булочки. Выпекайте их 20-25 минут до золотистой корочки.Эти пышные булочки с маком не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких. Подавать их можно с чаем, кофе или просто наслаждаться в компании друзей!