Погружение в мир бразильской кухни: Вкусы, которые покоряют сердца

26 февраля 2026, 14:11

Бразильская кухня это настоящая симфония вкусов, сплетающая в себе страсть, традицию и культурные особенности. Каждый прием пищи становится настоящим феерическим шоу, где угощения радуют как глаз, так и желудок. Именно здесь кулинарные ингредиенты и яркие ароматы образуют невероятный ансамбль, который заставляет забыть обо всём, кроме непревзойденного вкуса.

Фейжоада: Кулинарная традиция номер один

Фейжоада это не просто блюдо, это сердце бразильской кулинарии. Густое рагу из черной фасоли с мясом стало символом бразильского обеда. Давайте посмотрим, что же делает фейжоаду такой уникальной.

Ингредиенты:

  • черная фасоль 500 г
  • говядина (лучше всего голяшка) 300 г
  • свиные ребра 300 г
  • копченые колбаски 200 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • лук 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • апельсин 1 шт. (для подачи)

Приготовление:

  • Замочить фасоль на ночь это залог успеха.
  • Нарезать мясо и обжарить его до золотистой корочки.
  • Добавить лук и чеснок, затем фасоль с лавровым листом и варить.
  • Томить на медленном огне около 2 часов.
  • Подавайте с дольками апельсина для освежающего контраста.

    • Фейжоада, безусловно, станет звездой вашего стола!

    Мокека: Прикосновение океана

    Если вы хотите ощутить вкус океана, попробуйте мокеку рагу из рыбы и морепродуктов с насыщенным ароматом кокосового молока.

    Ингредиенты:

    • белая рыба (филе) 500 г
    • креветки 300 г
    • кокосовое молоко 400 мл
    • помидоры 3 шт.
    • перец болгарский 2 шт.
    • лук 1 шт.
    • чеснок 4 зубчика

    Приготовление:

  • Замариновать рыбу в соке лайма.
  • Обжарить овощи до мягкости, затем добавить рыбу и кокосовое молоко.
  • Томить на медленном огне около 30 минут.

    • Это изысканное блюдо станет идеальным завершением вашего обеда, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Sladko57.ru