Ищете идеальный ужин? Рецепт гречаников с фаршем в томатном соусе точно вам понравится! Эти оригинальные котлеты создают новый облик привычной гречки и отлично подойдут тем, кто не так уж любит обычную гречневую кашу. Насыщенный вкус и аппетитный вид делают это блюдо настоящим фаворитом на ужин, сообщает канал.
Ингредиенты для рецепта
Для котлет:
- Фарш – 500 г
- Гречневая крупа (сырая) – 150 г
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 2 шт
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец черный – по вкусу
Для соуса:
- Помидоры – 3-4 шт
- Лук – 2 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль – 1/3 ч. л.
- Горячая вода – 100 мл
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Перец черный – по вкусу
Приготовление гречаников
Начать стоит с подготовки гречки. В кастрюлю налить 450 мл воды, добавить пол чайной ложки соли и довести до кипения. Затем положить 150 г промытой гречки и варить 10-15 минут на минимальном огне до готовности.
Пока гречка остывает, можно заняться фаршем. Мясо пропустить через мясорубку, а лук мелко нарезать и добавить к фаршу. После этого разбить яйцо, добавить специи и остывшую гречку, тщательно перемешать. Если фарш получился слишком плотным, можно добавить сметану или майонез.
Сформировать котлеты, обвалять каждую в муке и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовим соус и доводим дело до конца
Для соуса нарезать помидоры, натереть их на крупной терке, очистив от кожицы. Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить томатную массу, чеснок и специи. Тушить соус в течение пяти минут.
В форму для запекания выложить готовые гречаники, залить соусом и добавить горячую воду. Накрыть крышкой или фольгой и тушить на минимальном огне 20-25 минут.
Готовые гречаники посыпать зеленью и подавать к столу. Это блюдо отлично сочетается с овощами или салатом, что делает его не только вкусным, но и полезным вариантом ужина. Приятного аппетита!
