Сочный фруктовый салат с грейпфрутом и греческим йогуртом

25 февраля 2026, 12:57

Этот салат наполнен яркими вкусами и сливается в идеальную гармонию сладости и легкой горечи. Греческий йогурт придаёт ему насыщенность, а также добавляет полезные белки.

Время приготовления: 15-20 минут

Количество порций: 2-3

Ингредиенты

Грейпфрут - 1 шт. (предпочтительно красный или розовый для сладости)
Мандарины - 2-3 шт. (или 1 крупный апельсин)
Яблоко - 1 шт. (желательно зеленое для кислинки)
Груша - 1 шт. (твердая и сочная)
Банан - 1 шт. (спелый, но не перезрелый)
Греческий йогурт - 150-200 г (без добавок)
Мёд или сироп - 1-2 ч.л. (по желанию)
Мята - несколько листиков (для украшения)

Пошаговый рецепт

Начните с подготовки грейпфрута: разрежьте его пополам и аккуратно вырежьте мякоть, отделяя её от пленок. Делайте это над миской, чтобы не потерять сок. Затем соберите чистые дольки в отдельную миску, крупные разрежьте на частички.

После этого очищаем мандарины от кожуры и белой пленки. Разделите их на дольки, и если заметите косточки, обязательно удалите их.

Яблоко и грушу следует вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарежьте их на кубики, сбрызнув соком грейпфрута, чтобы предотвратить потемнение.

Банан очистите и нарежьте кружочками; добавьте его в салат в самом конце, чтобы сохранить текстуру.

В глубокой миске объедините все подготовленные фрукты, добавьте греческий йогурт, по вкусу добавьте мёд или сироп, если фрукты кажутся недостаточно сладкими. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить всё в пюре.

Подавайте салат в креманках или на тарелках, украсив листиком мяты. Не забывайте, что его лучше кушать сразу, чтобы сохранить свежесть и хруст.